{"title":"Gewürze","description":null,"products":[{"product_id":"murray-river-salt-flakes-1","title":"Murray River Salt Flakes","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n \n  \u003c!-- HERO --\u003e\n  \u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eMurray River Salt Flakes · Australien\u003c\/div\u003e\n    \u003ch2\u003eMurray River Salt Flakes.\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"accent\"\u003eRosa Salzflocken aus einem uralten Meer unter Australien.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp class=\"bf-lead\"\u003eZarte, pfirsichfarbene Salzflocken aus einer \u003cstrong\u003efünf Millionen Jahre alten Sole\u003c\/strong\u003e, tief unter dem Murray-Darling-Becken in Südost-Australien. Ein Salz, das nicht in der Suppe verschwindet, sondern als letzter Schliff auf dem Steak, dem Fisch oder dem Gemüse eingesetzt wird. Mild im Geschmack, luftig in der Struktur, mit einer natürlichen rosa Färbung, die aus Karotinen salztoleranter Algen entsteht.\u003c\/p\u003e\n    \u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagssalz. Aber das Salz, das den Unterschied macht, wenn du gutes Fleisch veredeln willst.\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n \n  \u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n  \u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eWas diese Salzflocken \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cp\u003eDas gewöhnliche Speisesalz aus dem Supermarkt kommt entweder aus dem Bergbau oder aus modernen Meersalz-Anlagen. Diese Flocken hier haben eine andere Geschichte. Sie stammen aus einer unterirdischen Sole, die vor rund fünf Millionen Jahren als Binnensee entstand. Später wurde dieser Meeresrest unter einer undurchlässigen Lehmschicht eingeschlossen und über Jahrtausende mineralisiert.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003eAus dieser Sole werden die Murray River Salt Flakes gewonnen. In Salzgärten trocknet die Sole in der australischen Sonne und kristallisiert zu leichten, pyramidenförmigen Flocken. Ohne Zusatzstoffe. Ohne Nachbearbeitung. Am Ursprungsort in Australien abgefüllt.\u003c\/p\u003e\n          \u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eEin Salz, das nicht anonym schmeckt. Sondern nach einem konkreten Ort und einer konkreten Geschichte.\u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eWoher es kommt\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eMildura, Victoria. \u003cem\u003eEin Familienbetrieb, der aus einem Problem eine Lösung machte.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cp\u003eDas Murray-Darling-Becken ist eines der ältesten Flusssysteme der Welt und Australiens größter Landwirtschaftsregion. Ein Problem der Region: die zunehmende Versalzung des Grundwassers, die die Süßwasserreserven und die Landwirtschaft bedroht. Genau hier setzt Murray River Salt an. Die Familie Thomson entnimmt der unterirdischen Sole am Mourquong Salt Mitigation Basin, rund 13 Kilometer nordwestlich von Mildura, gezielt Salzwasser. Das entlastet den Grundwasserspiegel und schützt gleichzeitig die umliegenden Flüsse vor Versalzung.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003eAus der geförderten Sole entstehen dann die charakteristischen Salzflocken. 100 Prozent australischer Familienbetrieb, seit 1983 im Salzgeschäft, seit 2002 mit den ikonischen Pink Salt Flakes. Alle Produkte werden in der Mildura-Region hergestellt und direkt am Ursprungsort abgefüllt. Keine Umverpackung, keine Zwischenschritte.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eMild, mineralisch, dezent. \u003cem\u003eUnd mit einer Textur, die den Unterschied macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cp\u003eDer Geschmack der Murray River Salt Flakes ist überraschend mild. Nicht so aggressiv salzig wie ein gewöhnliches Speisesalz, sondern harmonisch, mineralisch, mit einer feinen Note, die vom Herkunftsort stammt. Was diese Flocken besonders macht, ist aber vor allem die Textur: Sie sind so zart, dass sie zwischen den Fingern förmlich zerreiben. Auf der Zunge schmelzen sie sofort und verteilen die Salznote gleichmäßig, ohne einzelne harte Salzkristalle zu hinterlassen.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003eDiese Salzflocken sind nicht zum Kochen gedacht. Fürs Nudelwasser oder die Suppe darf ruhig ein gewöhnliches Salz ran. Die Murray River Flakes kommen zum Einsatz, wenn ein Gericht bereits fast fertig ist und den letzten Schliff braucht. Auf ein warmes Steak, ein gegrilltes Gemüse, einen rohen Fisch oder ein geröstetes Brot. Als Finish, das man sieht, fühlt und schmeckt.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann sind diese Salzflocken die kleine Erweiterung, die ein gutes Steak zu einem herausragenden macht. Ohne Kochkunst-Studium. Nur mit dem richtigen Salz im richtigen Moment.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eWofür sie sich lohnen. \u003cem\u003eUnd wofür nicht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n          \u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSteak-Finish\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDas gebratene Steak kurz vor dem Servieren mit ein paar Flocken bestreuen. Sie schmelzen leicht auf der warmen Oberfläche und verteilen ihren milden, mineralischen Charakter.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFisch und Meeresfrüchte\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIdeal für frischen Fisch oder Sashimi. Die zarte Struktur der Flocken respektiert den feinen Fischgeschmack, statt ihn zu überdecken.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGegrilltes Gemüse\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eÜber gegrillte Zucchini, Aubergine oder gebackene Ofenkartoffeln gestreut. Ein einfaches Gemüsegericht bekommt einen Hauch mediterrane Restaurantküche.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSalate und Bowls\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eStatt normalem Salz auf einen Caprese, Rucola-Parmesan-Salat oder eine Grain Bowl. Die Textur bringt zusätzlichen Biss.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSüße Anwendungen\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eÜber dunkle Schokolade, Karamell, Cookies oder ein warmes Brownie gestreut. Die dezente Salznote verstärkt die Süße auf überraschende Weise.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWeniger geeignet für:\u003c\/strong\u003e Kochwasser, Suppen, Eintöpfe oder alles, was länger gekocht wird. Die feine Struktur und der milde Geschmack würden im Kochprozess einfach verloren gehen. Dafür ist dieses Salz zu wertvoll und zu speziell.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eZwei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n \n          \u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Nimm eine kleine Prise Flocken zwischen Daumen und Zeigefinger. Zerreibe sie leicht, wenn du eine feinere Verteilung möchtest, oder streue sie ganz aufs Gericht, wenn die charakteristische Flocken-Struktur sichtbar bleiben soll.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Direkt kurz vor dem Servieren aufs warme oder kalte Gericht geben. Nicht mitkochen oder mit dem Fleisch braten, sonst geht die Textur verloren.\u003c\/p\u003e\u003c\/div\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n \n          \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Weniger ist mehr. Die Flocken sind milder als sie aussehen, aber die konzentrierte Textur macht schnell viel Wirkung. Für ein Steak reicht meist eine halbe bis eine Prise pro Portion.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Trocken und gut verschlossen lagern. Salz zieht Feuchtigkeit an, was die zarte Flocken-Struktur beeinträchtigen kann. Nach dem Öffnen ideal in einem luftdichten Behälter aufbewahren.\u003c\/p\u003e\n          \u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du das Salz als kleines Geschenk mitbringst oder auf einer Dinner-Tafel platzierst, sieht die pfirsichfarbene Struktur in einem kleinen Steinguttöpfchen besonders schön aus.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eEin Produkt. \u003cem\u003eEine Zutat.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutat\u003c\/div\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003e100%\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eMeersalz aus dem Murray-Darling-Becken, Australien. Keine Zusatzstoffe, keine Rieselhilfen, keine künstlichen Farbstoffe. Die rosa Färbung entsteht natürlich durch Karotine salztoleranter Algen.\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eDurchschnittliche Nährwerte \u003cem\u003epro 100 g.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eEnergie \/ Brennwert\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 kJ \/ 0 kcal\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFett\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003edavon Zucker\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eEiweiß\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e100 g\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n          \u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindlichen Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Verpackung. Die hier angegebenen Werte sind typische Durchschnittswerte für reines Speisesalz.\u003c\/p\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n    \u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n      \u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e08\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e\n        \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\n      \u003c\/summary\u003e\n      \u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n        \u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n          \u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd woher es kommt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n          \u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n            \u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHersteller\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eMurray River Salt\u003cbr\u003e4 Bothroyd Court, Mildura, Victoria 3500\u003cbr\u003eAustralien\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eInverkehrbringer\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eSydney \u0026amp; Frances GmbH \u0026amp; Co. KG\u003cbr\u003eGut Maarhausen, Eiler Straße 3s\u003cbr\u003e51107 Köln, Deutschland\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHerkunft\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eMurray-Darling-Becken, Mildura-Region, Victoria, Australien\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n              \u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n                \u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eTrocken und gut verschlossen lagern\u003c\/div\u003e\n              \u003c\/div\u003e\n            \u003c\/div\u003e\n          \u003c\/div\u003e\n        \u003c\/div\u003e\n      \u003c\/div\u003e\n    \u003c\/details\u003e\n \n  \u003c\/div\u003e\n \n  \u003c!-- CLOSING --\u003e\n  \u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n    \u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n    \u003ch2\u003eKein Salz für das Nudelwasser.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber das Salz, das dein Steak zum Steak macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n    \u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n  \u003c\/div\u003e\n \n\u003c\/div\u003e","brand":"Murray River","offers":[{"title":"50g","offer_id":58379170775388,"sku":null,"price":4.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"200g","offer_id":58379903074652,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/IRL_ARG_1500x1599px_f71d8646-0d31-4f23-a8a3-bfc4789840e9.jpg?v=1784821717"},{"product_id":"fermentierte-pfefferperlen","title":"Fermentierte Pfefferperlen","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003ePepper Pearl Deluxe · Fermentierter Hochland-Pfeffer\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eFermentierte Pfefferperlen\u003cbr\u003e\u003cspan class=\"accent\"\u003eaus dem Dschungel von Sri Lanka.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eGanze Pfefferkörner aus dem Hochland von Sri Lanka, in Meersalz eingelegt und wochenlang fermentiert. Das Ergebnis ist ein Pfefferkorn, das nichts mehr mit dem trockenen Pulver aus der Mühle zu tun hat. Saftig, knackig, mit einer Textur, die an Kaviar erinnert. Florale Nuancen, dezent salzige Frische und eine leicht fruchtige Zitrusnote im Abgang.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Pfeffer für die Pfeffermühle. Sondern das Highlight, das du zum Servieren aufs Steak streust.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas diese Pfefferperlen \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eGewöhnlicher schwarzer Pfeffer wird nach der Ernte getrocknet und dann in der Pfeffermühle gemahlen. Der Aromastoff Piperin bleibt, aber die ätherischen Öle und die frische Frucht des Pfefferkorns gehen im Trocknungsprozess weitgehend verloren. Bei diesen Perlen ist es genau umgekehrt. Statt zu trocknen, werden die Körner in Meersalz eingelegt und über mehrere Wochen fermentiert.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eIn dieser Zeit konzentrieren sich die ätherischen Öle im Korn, das Meersalz zieht die überschüssige Feuchtigkeit heraus und die Fermentation bringt eine völlig neue Aromatik hervor. Was am Ende bleibt, ist ein saftiges Pfefferkorn mit knackiger Textur, das zwischen den Zähnen aufplatzt und ein Aroma freisetzt, das man in keinem trockenen Pfeffer findet.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eKein Gewürz für die Mühle. Sondern eine Zutat, die du direkt aufs Gericht streust.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWoher es kommt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eHochland Sri Lanka. \u003cem\u003eEin Familienrezept aus jahrelanger Handarbeit.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Pfeffer wächst wild im Dschungel des Hochlands von Sri Lanka. Kleine Familienbetriebe kümmern sich um die Kultivierung und Ernte der Pfefferrispen. Alles per Hand, denn maschinelle Ernte funktioniert bei diesen Wildbeständen nicht. Die geernteten Körner werden in einer kleinen Manufaktur nach einem alten Familienrezept in Meersalz aus dem Indischen Ozean eingelegt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Fermentationsprozess dauert mehrere Wochen und ist aufwendig. Genau darin liegt der Grund, warum diese Perlen deutlich hochwertiger sind als klassischer Pfeffer und warum der Preis pro Gramm höher liegt. Es ist ein Naturprodukt, das nicht industriell hergestellt werden kann. Jede Charge unterscheidet sich leicht in Aroma und Farbe, je nach Erntezeit und Fermentationsdauer.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eSaftig. Floral. \u003cem\u003eUnd mit einer Textur, die überrascht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer Geschmack der Pepper Pearl Deluxe ist überraschend komplex. Die klassische Pfefferschärfe ist da, aber gedämpfter und harmonischer als bei trockenem Pfeffer. Dazu kommen florale Nuancen, eine leicht fruchtige Zitrusnote im Abgang und die dezente Salzigkeit aus dem Fermentationsprozess. Die Textur ist das eigentliche Highlight: Die Körner sind weich genug, um beim Zerbeißen aufzuplatzen, aber knackig genug, um einen bewussten Genussmoment auf der Zunge zu erzeugen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Pfefferperlen sind nicht für den täglichen Pfeffergebrauch gedacht. Für Nudelwasser oder klassisches Würzen beim Kochen darf gerne der normale Pfeffer aus der Mühle ran. Die Perlen kommen zum Einsatz, wenn ein Gericht bereits fertig ist und den letzten aromatischen Höhepunkt braucht. Als sichtbare Krönung auf einem Steak, einem gebratenen Fisch, einer Vorspeise oder sogar als überraschende Zutat auf Süßem wie einer dunklen Schokoladenmousse.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann sind diese Pfefferperlen die kleine Erweiterung, die aus einem guten Steak-Abend ein Restaurant-Erlebnis zuhause macht. Ohne Kochkunst-Studium. Nur mit den richtigen Perlen zum richtigen Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnen. \u003cem\u003eUnd wofür nicht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSteak-Finish\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eEin paar Perlen auf ein gerade gebratenes Steak. Die Wärme lässt die Aromen aufblühen, die Körner platzen beim Bissen auf und geben ihre Aromen konzentriert frei.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFisch und Meeresfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003ePerfekt für Seeteufel, Steinbutt, Thunfisch oder Sashimi. Die floralen Noten und die dezente Salzigkeit ergänzen den Fischgeschmack, ohne ihn zu überdecken.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eWild und Geflügel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAls aromatische Krönung auf Rehmedaillons, Wildschweinbraten oder gegrilltem Perlhuhn. Die Fruchtigkeit passt hervorragend zu Wildaromen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKäse und Antipasti\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf einem Ziegenkäse, einem Büffelmozzarella oder einer Vitello Tonnato. Die Perlen setzen einen sichtbaren aromatischen Akzent.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSüße Anwendungen\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf einer dunklen Schokoladenmousse, Erdbeeren mit Balsamico oder einer Panna Cotta. Die florale Fruchtigkeit funktioniert erstaunlich gut mit süßen Elementen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWeniger geeignet für:\u003c\/strong\u003e Die Pfeffermühle. Die feuchten Perlen lassen sich nicht mahlen, sie würden den Mahlwerk verkleben. Auch für langgekochte Gerichte wie Eintöpfe oder Bratensoßen sind sie zu wertvoll. Dafür ist normaler Pfeffer besser geeignet.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eZwei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Entnimm mit einem sauberen, trockenen Löffel eine kleine Menge Perlen aus dem Glas. Nicht mit den Fingern. Feuchtigkeit und Fett von den Fingern können die Fermentation im Glas beeinträchtigen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Streue die Perlen direkt kurz vor dem Servieren aufs warme oder kalte Gericht. Nicht mitkochen, nicht mitbraten. Die Fermentation und die Textur würden verloren gehen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Weniger ist mehr. Für ein Steak reichen typischerweise 5 bis 10 Perlen pro Portion. Die Aromen sind konzentriert, und die Textur soll spürbar bleiben, nicht das Gericht dominieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen ideal im Kühlschrank aufbewahren. Das Glas gut verschlossen halten, damit die Fermentation nicht durch Luftkontakt gestört wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Wenn du die Perlen als kleines Geschenk mitbringst oder auf einem Dinner platzierst, sehen sie in einem kleinen Glas mit hellem Hintergrund besonders reizvoll aus. Die tiefschwarze Farbe kontrastiert mit dem Meersalz.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Zutaten. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eSchwarzer Pfeffer (Hochland Sri Lanka), Meersalz (Indischer Ozean), Wasser\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eZusatzstoffe, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen, künstliche Aromen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eNährwerte pro 100 g\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDurchschnittliche Nährwerte \u003cem\u003epro 100 g.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eEnergie \/ Brennwert\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e1.084 kJ \/ 259 kcal\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFett\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e3,3 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003edavon gesättigte Fettsäuren\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e1,4 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKohlenhydrate\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e44 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003edavon Zucker\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e0,6 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eEiweiß\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e10 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSalz\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003e15 g\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindlichen Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Verpackung. Die hier angegebenen Werte sind typische Durchschnittswerte für fermentierten Pfeffer in Meersalz. Der hohe Salzgehalt ergibt sich aus dem Fermentationsprozess.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e08\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer es umverpackt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eUrsprungshersteller\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eA. J. Schaub SPICES\u003cbr\u003eWingertstraße 22, 60316 Frankfurt am Main\u003cbr\u003eDeutschland\u003cbr\u003efeinerpfeffer.de\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackt und in Verkehr gebracht durch\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHerkunft der Pfefferkörner\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eHochland Sri Lanka\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFermentation\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIn Meersalz aus dem Indischen Ozean, in Manufaktur in Deutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Nach dem Öffnen im Kühlschrank aufbewahren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKein Pfeffer für die Pfeffermühle.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber der Pfeffer, der nicht nur dein Steak zum Highlight macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"A. J. Schaub SPICES","offers":[{"title":"35g","offer_id":58380401377628,"sku":null,"price":15.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/Fermentierte_ganze_Pfefferk_rner.jpg?v=1784824679"},{"product_id":"honig-pfeffer","title":"Honig Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigene Gewürzmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHonig Pfeffer. \u003cspan class=\"accent\"\u003eDie beliebteste Pfeffermischung in unserem Sortiment.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene, süßlich-würzige Gewürzmischung mit dezenter Honignote. Grob gemahlen, ausgewogen im Aroma, mit einer feinen Süße, die zu Steaks, Braten und gegrilltem Gemüse gleichermaßen passt. Die Mischung, nach der Kunden immer wieder fragen und die den Weg vom Ladentisch in fast jede BEEFart-Küche gefunden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber die Mischung, die auch skeptische Puristen überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas diese Mischung \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüßliche Gewürzmischungen sind auf dem Markt häufig zu süß, zu klebrig oder überladen mit exotischen Zutaten, die vom Fleischgeschmack ablenken. Diese Mischung hier ist bewusst anders angelegt. Die Süße kommt aus echtem Honig und wenig zusätzlichem Zucker. Dazu die klassische Pfefferbasis für Charakter, mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian für aromatische Tiefe, und Piment als überraschende Note, die das Ganze warm und rund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine Mischung, die nicht dominiert, sondern begleitet. Die Süße hebt die Karamellisierung im gebratenen Fleisch hervor, die Kräuter bringen mediterrane Frische ins Spiel, und der grobe Pfeffer sorgt für die spürbare Textur. Perfekt für Menschen, die klassische Steak-Aromen mit einer leichten Süße mögen, ohne sich für eine reine BBQ-Rub-Süße entscheiden zu wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eNicht die dominante Mischung. Sondern die, die dem Fleisch schmeichelt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum sie so beliebt ist\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDie Mischung, \u003cem\u003edie Kunden immer wieder kaufen.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Kunden zum ersten Mal in den Laden kommen und nach einer Empfehlung fragen, landen sie irgendwann bei dieser Mischung. Und wenn sie das zweite Mal kommen, kaufen sie sie meist wieder mit. Diese Beobachtung machen wir seit Jahren, und daraus ist der Ruf entstanden: Die beliebteste Pfeffermischung in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grund dafür ist wahrscheinlich die Vielseitigkeit. Bold Grind ist für Menschen, die ihren Steak-Pfeffer kräftig und puristisch mögen. Honig Pfeffer ist für alle anderen. Für die, die Braten machen. Für die, die auch mal Gemüse grillen. Für die, die Steaks mit einer feinen Süße kombinieren. Für die, die eine Mischung suchen, die im Alltag am Grill oder in der Küche fast überall passt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eSüßlich, würzig, mediterran. \u003cem\u003eUnd mit einer warmen Piment-Note im Abgang.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck der Mischung ist die feine Süße aus Honig und Zucker. Nicht klebrig, sondern dezent im Hintergrund. Dann kommt die klassische Pfefferschärfe, gefolgt von einer aromatischen Welle aus Koriander, Paprika und mediterranen Kräutern wie Basilikum und Thymian. Der Piment sorgt für eine warme, leicht harzige Note im Abgang, die an Nelken oder Zimt erinnert, ohne dominant zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung ist für Menschen, die klassische Steak-Aromen um eine feine Süße erweitern möchten. Sie passt zu Rindersteaks genauso wie zu Schweinebraten oder gegrillten Wurstwaren. Auch für gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln ist sie ideal, weil die mediterranen Kräuter und die dezente Süße hervorragend mit Röstaromen harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist diese Mischung die vielseitigste Erweiterung, die in dein Gewürzregal wandern kann. Ohne Rub-Studium, ohne 20 verschiedene Gewürzdosen im Küchenregal. Nur mit einer Mischung, die im Alltag am Grill und in der Küche fast überall passt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnt. \u003cem\u003eUnd der wichtigste Tipp.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eRindersteaks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf das ruhende Steak nach dem Grillen. Die Süße hebt die Karamellisierung hervor, die Kräuter setzen einen mediterranen Akzent, ohne den Fleischgeschmack zu überdecken.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eBraten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIdeal für Schweinebraten, Rinderbraten oder Wildbraten. Vor dem Servieren aufs Fleisch streuen, oder als Basis für die Bratsauce.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGegrilltes Gemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika, Ofenkartoffeln oder Kürbis. Die mediterrane Kräuternote harmoniert perfekt mit dem Röstaroma vom Grill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGrill-Marinaden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAls aromatische Basis für Marinaden. Mit Olivenöl, Sojasauce oder etwas Wein vermengt, entsteht eine würzige Grundmarinade für Kurzgebratenes und Grillgut.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eWurstwaren und Geflügel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf Bratwurst, gegrilltes Hähnchen oder Ente. Die Süße und die Kräuternote passen besonders gut zu Geflügel und würzigen Wurstsorten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtigster Tipp: Erst grillen, dann würzen.\u003c\/strong\u003e Der Honig und der Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Das Fleisch also erst salzen und grillen, und die Honig Pfeffer Mischung erst nach dem Grillen aufs ruhende Steak oder den Braten streuen. Für Marinaden gilt: nur kurz einwirken lassen und beim Grillen aufpassen, dass die Marinade nicht schwarz karamellisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch nur mit Salz gewürzt grillen oder braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte im Innern verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren eine kleine Menge Honig Pfeffer gleichmäßig auf Fleisch, Gemüse oder Braten streuen. Für ein normales Steak reicht eine halbe bis eine Prise pro Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht während des Grillens direkt in die offene Flamme würzen. Honig und Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Immer erst nach dem Grillen aufstreuen oder bei Marinaden nur kurz einwirken lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Die schwarze Metalldose ist wiederverwendbar. Nach Verbrauch der Mischung eignet sie sich hervorragend zum Aufbewahren anderer Gewürze, kleiner Kaffee-Portionen oder als edles Aufbewahrungsgefäß in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eSüßlich. \u003cem\u003eAber ausbalanciert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003ePfeffer, Speisesalz, Koriander, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Piment, Honig, Zucker, Aroma\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eGeschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDie Mischung, nach der Kunden immer wieder fragen.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eJetzt auch für deine Küche.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"110g","offer_id":58380561088860,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/HonigPfeffer.jpg?v=1784825654"},{"product_id":"magic-dust","title":"Magic Dust","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigener BBQ-Rub\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eMagic Dust. \u003cspan class=\"accent\"\u003eDer klassische BBQ-Rub für Ribs, Pulled Pork und alles vom Smoker.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene BBQ-Gewürzmischung im amerikanischen Stil. Kräftig, rauchig-süß, mit dezenter Chilischärfe und einer feinen Senfnote. Der Klassiker unter den BBQ-Rubs, angepasst an den BEEFart-Standard. Ideal für Spare Ribs, Pulled Pork und alles, was langsam und niedrig gegart wird.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber der Rub, der aus einem Sonntagsprojekt am Smoker ein Ritual macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas einen guten BBQ-Rub \u003cem\u003eausmacht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eEin klassischer BBQ-Rub arbeitet nach einem einfachen Prinzip: Salz für Grundton und Feuchtigkeitshaltung im Fleisch, Zucker für die karamellisierte Kruste und die typische dunkle Bark, Paprika für Farbe und Röstaroma, dazu Aromaten wie Knoblauch, Pfeffer, Cumin und ein Hauch Chili für die Wärme im Abgang. Genau nach diesem Prinzip ist Magic Dust aufgebaut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer braune Rohrzucker gibt beim langsamen Garen jene tiefdunkle, leicht klebrige Kruste, die für gute Ribs und Pulled Pork entscheidend ist. Der Senf sorgt für eine dezente Schärfe und eine feine Umami-Note, die den Fleischgeschmack unterstreicht. Das Ergebnis: ein Rub, der auf dem Fleisch bleibt, sich einbrennt und beim Bissen als eigene Geschmacksebene wahrnehmbar ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eKein Gewürz, das nebenbei mitläuft. Sondern die Grundlage einer eigenen Kruste.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum diese Mischung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eBBQ ist Handwerk. \u003cem\u003eUnd ein guter Rub ist der Anfang.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eAmerican BBQ ist in Deutschland in den letzten Jahren zum Sonntagsritual geworden. Smoker, Kugelgrills mit Deckel und Low-and-Slow-Zubereitungen haben ihren festen Platz in vielen Gärten gefunden. Und mit dieser Entwicklung sind auch die Anforderungen an einen guten BBQ-Rub gestiegen. Die Frage, die wir immer wieder bekommen: Womit reibt ihr eure Ribs eigentlich ein?\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eAus dieser Frage ist Magic Dust entstanden. Nicht als noch ein weiterer BBQ-Rub im Regal, sondern als unsere Antwort auf das, was uns bei anderen Rubs oft gefehlt hat. Zu viel Zucker, zu wenig Charakter, zu viele exotische Zutaten, die von der klassischen BBQ-Aromatik ablenken. Diese Mischung hier ist bewusst reduziert. Klassisch. Auf das Wesentliche konzentriert. Für alle, die den amerikanischen BBQ-Klassiker im deutschen Garten nachbauen wollen, ohne sich durch 30 Zutatenlisten zu arbeiten.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eRauchig, süß, mit dezenter Schärfe. \u003cem\u003eUnd einer feinen Senfnote im Hintergrund.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck ist die typische BBQ-Süße aus braunem Rohrzucker. Nicht so süß wie eine BBQ-Sauce aus der Flasche, aber deutlich präsent. Dann kommt das Paprika mit seinem klassischen Röstaroma, das im langsamen Garprozess seine volle Aromatik entfaltet. Knoblauch und Cumin geben Tiefe, Pfeffer sorgt für die klassische Wärme, und der Chili im Abgang bringt die dezente Schärfe, die zu jedem guten BBQ dazugehört. Die feine Senfnote bindet alles zusammen und sorgt für die typische amerikanische Anmutung.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung ist speziell für langsam gegarte Fleischgerichte im BBQ-Stil gemacht. Spare Ribs, Pulled Pork, Beef Brisket, aber auch Ganzheitliches wie Beer Can Chicken oder Pork Shoulder. Für ein schnell gegrilltes Steak am Abend ist sie überdimensioniert. Da funktioniert Bold Grind oder Honig Pfeffer besser.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits einen Smoker oder einen Kugelgrill mit Deckel besitzt, und wahrscheinlich ist das der Fall, wenn du hier bist, dann ist Magic Dust die Grundausstattung für dein BBQ-Repertoire. Ohne durch zehn amerikanische Rezeptbücher zu blättern. Nur mit einer Mischung, die klassisch aufgebaut ist und ihre Aufgabe macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür er sich lohnt. \u003cem\u003eUnd drei Verwendungsarten.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSpare Ribs\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDer Klassiker. Ribs großzügig einreiben, mindestens eine Stunde ziehen lassen, dann Low and Slow im Smoker oder Kugelgrill garen. Die typische dunkle Bark entsteht durch den braunen Zucker.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003ePulled Pork\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eFür Pork Shoulder oder Boston Butt. Die Fleischoberfläche komplett mit Rub bedecken, über Nacht ziehen lassen und langsam garen, bis das Fleisch zerfällt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eBeef Brisket\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eFür Rinderbrust im amerikanischen Stil. Rub gleichmäßig verteilen, mehrere Stunden bei niedriger Temperatur garen. Die Kruste ist der Höhepunkt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGeflügel und Chicken Wings\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eFür Beer Can Chicken, Hähnchenschenkel oder Chicken Wings. Die Süße karamellisiert schön, die Schärfe passt hervorragend zu Geflügel.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAls Marinade\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIn Öl eingerührt entsteht eine köstliche Marinade für Kurzgebratenes oder zum Einlegen von Fleisch vor dem Grillen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eDrei Verwendungsarten im Überblick:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls klassischer Dry Rub:\u003c\/strong\u003e Trocken aufs Fleisch reiben, ziehen lassen, garen. Für Low and Slow.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls Marinade:\u003c\/strong\u003e Mit Öl vermischt zu einer Paste rühren, aufs Fleisch streichen. Für Kurzgebratenes und Grillgut.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAls Finishing Rub:\u003c\/strong\u003e Nach dem Garen aufs fertige Fleisch streuen. Für eine zusätzliche Aromaebene beim Servieren.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eVier Schritte. \u003cem\u003eFür den klassischen Dry Rub.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch trocken tupfen. Trockene Oberfläche ist wichtig, damit der Rub gut haftet und sich beim Garen zu einer Kruste entwickeln kann.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Magic Dust großzügig auf die gesamte Fleischoberfläche streuen und mit den Händen leicht einreiben. Bei Ribs und Pulled Pork ruhig kräftig auftragen, bei Geflügel etwas dezenter.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch mindestens eine Stunde bei Zimmertemperatur ziehen lassen, für Pulled Pork und Brisket idealerweise über Nacht im Kühlschrank. Der Rub zieht ins Fleisch ein und entwickelt seine volle Aromatik.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e4.\u003c\/strong\u003e Low and Slow garen: bei 110 bis 130 Grad Celsius indirekter Hitze mehrere Stunden, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist. Der Zucker karamellisiert langsam zur klassischen Bark.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Der braune Rohrzucker verbrennt bei zu hoher Hitze schnell und wird bitter. Low and Slow bei 110 bis 130 Grad ist der Königsweg. Für höhere Temperaturen (Grillen über 200 Grad) den Rub sparsamer einsetzen oder erst am Ende auftragen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Für die perfekte Bark eignet sich die Methode „Slather\": Vor dem Rub das Fleisch dünn mit Senf oder etwas Öl bestreichen. Der Rub haftet dann noch besser und die Kruste wird intensiver.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch. \u003cem\u003eAuf das Wesentliche reduziert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eMeersalz, brauner Rohrzucker, Paprika, Knoblauch, Chili, Pfeffer schwarz, Senf, Cumin\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKünstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKein Gewürz für das schnelle Steak am Abend.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber der Rub, der aus einem Sonntag ein BBQ-Ritual macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"110g","offer_id":58380710609244,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/MagicDust.jpg?v=1784825654"},{"product_id":"cafe-de-paris","title":"Café de Paris","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigene Gewürzmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003e\u003cspan class=\"accent\"\u003eDer Kräuter-Klassiker aus der französischen Bistro-Küche.\u003c\/span\u003e\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene Interpretation des berühmten Café de Paris. Eine feine, kräuterreiche Gewürzmischung mit Schnittlauch, mediterranen Kräutern und dezenter Kurkuma-Note. Ideal für alles, was mit frischen Kräutern harmoniert: für Kräutersteaks, Fisch, Butter, Salate, Quark und Dips. Unsere ganz besondere Empfehlung: als Kräutermantel für ein Teres Major.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber die Mischung, die aus einer einfachen Zutat ein Bistro-Gericht macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas Café de Paris \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eCafé de Paris ist einer der Klassiker der französischen Bistro-Küche. Ursprünglich als geheime Kräuterbutter-Rezeptur im Genfer Café de Paris entstanden, hat sich der Begriff im Laufe der Jahrzehnte zu einem festen Namen für eine bestimmte Aromatik entwickelt: frische Kräuter, dezente Würze, eine feine gelbliche Farbe aus Kurkuma und eine ausgewogene Balance, die Fleisch, Fisch und Gemüse gleichermaßen ergänzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eUnsere hauseigene Interpretation nimmt genau diese klassische Aromatik auf und übersetzt sie in eine trockene Mischung, die vielseitig einsetzbar ist. Statt einer fertigen Butter bekommst du die Basis, aus der du eigene Café-de-Paris-Butter, eigene Marinaden oder eigene Dips kreieren kannst. Nach deinem Geschmack, in deiner Menge.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eKein Gewürz für die Grillmasse. Sondern die Mischung, die aus einfachen Zutaten Bistro-Aromatik macht.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eUnsere Empfehlung: Teres Major im Kräutermantel\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eEin Cut. Eine Mischung. \u003cem\u003eUnd eine Zubereitung, die überrascht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits einen Blick auf unser Teres Major geworfen hast, weißt du, dass es einer der geheimsten Cuts aus der Rinderschulter ist. Zart wie ein Filet, aber mit deutlich mehr Charakter. Genau dieser Cut wird zum Highlight-Gericht, wenn du ihn im Kräutermantel aus Café de Paris zubereitest.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zubereitung ist einfacher, als sie klingt:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Teres Major zimmerwarm werden lassen und trocken tupfen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Café de Paris auf einen flachen Teller streuen und das Fleisch von allen Seiten darin wenden. Mit den Händen leicht einreiben, damit die Kräuter gut haften.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e In heißer Pfanne oder auf dem Grill kurz und scharf anbraten, etwa eine Minute pro Seite. Wichtig: Genau darauf achten, dass die Kräuter nicht verbrennen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e4.\u003c\/strong\u003e Bei niedriger Temperatur nachgaren: bei etwa 80 Grad Celsius auf dem Grill mit indirekter Hitze oder im Ofen bei Ober- und Unterhitze für circa 30 Minuten, bis die gewünschte Kerntemperatur erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e5.\u003c\/strong\u003e Kurz ruhen lassen und quer zur Faser aufschneiden. Der Kräutermantel bleibt als aromatische Kruste bestehen, das Fleisch im Innern ist zart und rosa.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003eDas Ergebnis ist ein Gericht, das in einem französischen Bistro serviert werden könnte, aber in deiner Küche entstanden ist. Ohne komplizierte Sauce, ohne stundenlanges Marinieren. Nur mit einem guten Cut und der richtigen Kräutermischung.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eFrisch, kräuterig, mediterran. \u003cem\u003eMit einer feinen Kurkuma-Note im Hintergrund.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck der Mischung ist die Frische aus Schnittlauch, Petersilie, Basilikum und Oregano. Klassische Kräuter, die zusammen ein mediterranes Aromabild ergeben. Dazu kommt das Meersalz für den Grundton, Zwiebeln und Knoblauch für die würzige Tiefe und Paprikaflocken für einen leichten Röstton. Die Kurkuma bringt neben ihrer typischen goldgelben Farbe auch eine dezente, leicht erdige Note, die alles zusammenbindet.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Mischung ist für Menschen, die Kräuteraromatik lieben und ihre Gerichte mit einer feinen mediterranen Note veredeln wollen. Sie passt zu klassischem Bistro-Essen, zu Kräutersteaks und Fisch, zu selbstgemachter Kräuterbutter und zu Dips für die spontane Vorspeise. Auch für Aufläufe und Ofengemüse eignet sie sich hervorragend, wenn ein mediterranes Aroma gewünscht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist Café de Paris die Erweiterung, die aus einem klassischen Steak eine Bistro-Interpretation macht. Ohne französisches Kochstudium. Nur mit der richtigen Kräutermischung im richtigen Moment.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnt. \u003cem\u003eUnd wie du das Beste rausholst.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eCafé de Paris Butter\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDer Klassiker. Weiche Butter mit einigen Löffeln Café de Paris vermischen, im Kühlschrank fest werden lassen und in Scheiben schneiden. Auf ein heißes Steak zerschmelzen lassen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKräutersteaks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDas Fleisch in der Mischung wenden, kurz anbraten, bei niedriger Temperatur nachgaren. Ideal für Teres Major, Filet oder Roastbeef.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eFisch und Meeresfrüchte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf gebratenen Lachs, Zander oder Garnelen. Die frischen Kräuter unterstreichen den feinen Fischgeschmack, ohne zu dominieren.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eQuark, Frischkäse und Dips\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eMit Quark oder Frischkäse zu einem Kräuterdip vermengt. Ideal zu Grillkartoffeln, als Brotaufstrich oder als Beilage zum Steak.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eSalate und Dressings\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIn einer Vinaigrette aus Olivenöl und Essig macht die Mischung aus einem einfachen Blattsalat ein aromatisches Bistro-Gericht.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufläufe und Ofengemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf Kartoffelgratin, Ofengemüse oder Gemüseaufläufen. Die Kurkuma sorgt für eine schöne goldgelbe Farbe.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtigster Tipp:\u003c\/strong\u003e Bei direkter Hitze auf Fleisch aufpassen, dass die Kräuter nicht verbrennen. Wenn du die Mischung als Kräutermantel auftragen willst, nur kurz und scharf anbraten und dann bei niedriger Temperatur nachgaren. Für dauerhafte Hochtemperatur-Anwendungen ist die Mischung nicht ideal.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eCafé de Paris Butter selbst gemacht\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eEin Klassiker. \u003cem\u003eFünf Minuten Arbeit.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDie klassische Café de Paris Butter ist der schnellste Weg, um deinem Steak eine Bistro-Note zu verpassen. Und mit unserer Mischung als Basis geht es unkompliziert:\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e 250 Gramm gute Butter (idealerweise Süßrahm) zimmerwarm werden lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Mit einer Gabel oder einem Handrührgerät weich schlagen, bis eine cremige Konsistenz entsteht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Zwei bis drei gehäufte Esslöffel Café de Paris einrühren. Nach Geschmack anpassen, bei stärkerem Aroma etwas mehr, bei dezenter Note weniger.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e4.\u003c\/strong\u003e Die Butter auf Frischhaltefolie geben, zu einer Rolle formen und im Kühlschrank fest werden lassen. Nach 2 Stunden ist sie einsatzbereit.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e5.\u003c\/strong\u003e In Scheiben schneiden und aufs heiße Steak legen. Die Butter zerschmilzt und bildet eine aromatische Sauce.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Die Butter lässt sich mehrere Wochen im Kühlschrank aufbewahren oder in Scheiben eingefroren mehrere Monate im Tiefkühler. Immer griffbereit, wenn spontan Steak-Abend ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch französisch. \u003cem\u003eOhne Umwege.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eSchnittlauch, Paprikaflocken, Zwiebeln, Meersalz, Knoblauch, Petersilie, Knoblauchpaste, Basilikum, Oregano, Majoran, Kurkuma\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKünstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eKein Gewürz für die schnelle Küche.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber die Mischung, die aus einem Steak eine Bistro-Erinnerung macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"60g","offer_id":58380748685660,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/CafedeParis.jpg?v=1784827005"},{"product_id":"steakpfeffer","title":"Steak Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigene Gewürzmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSteak Pfeffer Bold Grind. \u003cspan class=\"accent\"\u003eErst grillen, dann würzen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene Gewürzmischung für Steak und Grill. Grob gemahlen, kräftig im Pfeffer, mit einer feinen Süße aus Honig und einer würzigen Tiefe aus Zwiebeln, Knoblauch und Koriander. Kein Ersatz für Salz und Pfeffer in der Küche. Sondern die Krönung, die aus einem gebratenen Steak ein Wochenend-Ritual macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber die Mischung, die dein Steak zum Highlight macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas diese Mischung \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStandard-Steak-Gewürze aus dem Supermarkt sind meist fein gemahlen, damit sie sich einfach dosieren lassen. Der Nachteil: Sie verschwinden auf dem Fleisch, bilden eine gleichmäßige Schicht und geben ihre Aromen sofort ab, ohne einen bewussten Genussmoment zu erzeugen. Bei dieser Mischung ist das anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie grob gemahlenen Pfefferkörner bleiben als sichtbare Struktur auf dem Fleisch, platzen beim Bissen auf und geben ihre Aromen konzentriert frei. Meersalz sorgt für die Grundsalzigkeit, Paprika für Farbe und leichte Röstnote, Honig für eine dezente Süße, die die Karamellisierung im Braten verstärkt. Das Ergebnis: kein einheitliches Würz-Erlebnis, sondern eine Textur, die dein Steak mit jeder Zunge-Berührung neu würzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eKein Gewürz, das sich unterordnet. Sondern eine Mischung, die im Steak einen bewussten Akzent setzt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum hauseigen\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem Laden. \u003cem\u003eFür den Grill zu Hause.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei BEEFart beraten wir jeden Tag Kunden zu Steaks. Zu Cuts, zu Herkunft, zu Zubereitung. Und immer wieder taucht dieselbe Frage auf: Womit würzt ihr eigentlich das Fleisch? Aus dieser Frage ist diese Mischung entstanden. Nicht als Marketing-Produkt, sondern als Antwort auf eine Frage, die wir wirklich beantworten wollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammensetzung ist bewusst reduziert. Kein exotisches Aroma, kein trendiger Trüffel-Salz-Superlativ, kein Marketing-Trick. Sondern die klassischen Aromen, die zu einem hochwertigen Rindersteak passen: grober Pfeffer für Charakter, Meersalz für Grundton, Paprika für Röstnote, Zwiebeln und Knoblauch für Würze, Honig für den Karamell-Ton und Koriander für die aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eGrob, würzig, mit einer feinen Süße. \u003cem\u003eUnd einer Röstnote, die den Grill vorweg nimmt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck der Mischung ist der grobe Pfeffer. Kräftig, aber nicht aufdringlich scharf. Dahinter die dezente Süße aus Honig, die auf dem heißen Steak karamellisiert und zusätzliche Röstaromen entwickelt. Paprika bringt eine feine Rauchnote mit, Zwiebeln und Knoblauch sorgen für die klassische Steak-Würze. Koriander und Cumin runden das Ganze mit einer aromatischen Tiefe ab, die an gute Barbecue-Rubs erinnert, ohne so intensiv zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung ist nicht für den täglichen Pfeffergebrauch gedacht. Für Nudelwasser oder klassisches Würzen beim Kochen darf gerne Salz und Pfeffer aus der Mühle ran. Bold Grind kommt zum Einsatz, wenn ein hochwertiges Steak, ein Burger-Patty oder ein Grillstück auf den Teller kommt und den letzten aromatischen Akzent braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist diese Mischung die einfachste Erweiterung, die aus einem guten Steak-Abend ein herausragendes Grill-Erlebnis macht. Ohne Rub-Studium, ohne 20 verschiedene Gewürzdosen im Küchenregal. Nur mit einer Mischung, die für gutes Fleisch gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnt. \u003cem\u003eUnd der wichtigste Tipp.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eRindersteaks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDer Klassiker. Nach dem Grillen oder Braten auf das ruhende Steak streuen. Ribeye, Entrecôte, Filet, Tri-Tip, alle profitieren von der groben Textur und dem würzigen Aroma.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eBurger-Patties\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKurz vor dem Servieren aufs fertige Patty streuen. Die grobe Struktur bleibt sichtbar und aromatisch, ohne durch die Röstaromen des Patties überdeckt zu werden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGegrilltes Gemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika oder Maiskolben. Die Süße aus Honig karamellisiert leicht und ergänzt das Röstaroma vom Grill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKartoffelgerichte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten. Die Mischung passt besonders gut zu Kartoffeln mit Röstaromen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGrillsaucen und Marinaden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAls Basis für eigene BBQ-Saucen oder Marinaden für Kurzgebratenes. Mit etwas Olivenöl oder Sojasauce vermengt entsteht eine würzige Grundwürze.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtigster Tipp: Erst grillen, dann würzen.\u003c\/strong\u003e Der Honig und die feineren Zutaten würden beim direkten Kontakt mit hoher Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Das Fleisch also erst salzen und grillen, und die Bold Grind Mischung erst nach dem Grillen aufs ruhende Steak streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Steak nur mit Salz gewürzt grillen oder braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte im Innern verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren eine kleine Menge Bold Grind gleichmäßig aufs Steak streuen. Für ein normales Steak reicht eine halbe bis eine Prise pro Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht während des Grillens würzen. Der Honig würde bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Immer erst nach dem Grillen aufstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Die schwarze Metalldose ist wiederverwendbar. Nach Verbrauch der Mischung eignet sie sich hervorragend zum Aufbewahren anderer Gewürze, kleiner Kaffee-Portionen oder als edles Aufbewahrungsgefäß in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch. \u003cem\u003eOhne Umwege.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003ePfeffer, Meersalz, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Koriander, Zucker, Honig, pflanzliches Öl, Gewürze, Cumin\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKünstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNicht für den Alltag am Herd.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber für die Momente am Grill.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390545989980,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/SteakPfeffer_1.jpg?v=1784825654"}],"url":"https:\/\/beef-art.de\/collections\/gewurze.oembed","provider":"BEEFart WAGYU \u0026 STEAK SHOP","version":"1.0","type":"link"}