{"product_id":"honig-pfeffer","title":"Honig Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigene Gewürzmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eHonig Pfeffer. \u003cspan class=\"accent\"\u003eDie beliebteste Pfeffermischung in unserem Sortiment.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene, süßlich-würzige Gewürzmischung mit dezenter Honignote. Grob gemahlen, ausgewogen im Aroma, mit einer feinen Süße, die zu Steaks, Braten und gegrilltem Gemüse gleichermaßen passt. Die Mischung, nach der Kunden immer wieder fragen und die den Weg vom Ladentisch in fast jede BEEFart-Küche gefunden hat.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber die Mischung, die auch skeptische Puristen überzeugt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\" open=\"\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas diese Mischung \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eSüßliche Gewürzmischungen sind auf dem Markt häufig zu süß, zu klebrig oder überladen mit exotischen Zutaten, die vom Fleischgeschmack ablenken. Diese Mischung hier ist bewusst anders angelegt. Die Süße kommt aus echtem Honig und wenig zusätzlichem Zucker. Dazu die klassische Pfefferbasis für Charakter, mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian für aromatische Tiefe, und Piment als überraschende Note, die das Ganze warm und rund macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDas Ergebnis ist eine Mischung, die nicht dominiert, sondern begleitet. Die Süße hebt die Karamellisierung im gebratenen Fleisch hervor, die Kräuter bringen mediterrane Frische ins Spiel, und der grobe Pfeffer sorgt für die spürbare Textur. Perfekt für Menschen, die klassische Steak-Aromen mit einer leichten Süße mögen, ohne sich für eine reine BBQ-Rub-Süße entscheiden zu wollen.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eNicht die dominante Mischung. Sondern die, die dem Fleisch schmeichelt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum sie so beliebt ist\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDie Mischung, \u003cem\u003edie Kunden immer wieder kaufen.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eWenn Kunden zum ersten Mal in den Laden kommen und nach einer Empfehlung fragen, landen sie irgendwann bei dieser Mischung. Und wenn sie das zweite Mal kommen, kaufen sie sie meist wieder mit. Diese Beobachtung machen wir seit Jahren, und daraus ist der Ruf entstanden: Die beliebteste Pfeffermischung in unserem Sortiment.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDer Grund dafür ist wahrscheinlich die Vielseitigkeit. Bold Grind ist für Menschen, die ihren Steak-Pfeffer kräftig und puristisch mögen. Honig Pfeffer ist für alle anderen. Für die, die Braten machen. Für die, die auch mal Gemüse grillen. Für die, die Steaks mit einer feinen Süße kombinieren. Für die, die eine Mischung suchen, die im Alltag am Grill oder in der Küche fast überall passt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eSüßlich, würzig, mediterran. \u003cem\u003eUnd mit einer warmen Piment-Note im Abgang.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck der Mischung ist die feine Süße aus Honig und Zucker. Nicht klebrig, sondern dezent im Hintergrund. Dann kommt die klassische Pfefferschärfe, gefolgt von einer aromatischen Welle aus Koriander, Paprika und mediterranen Kräutern wie Basilikum und Thymian. Der Piment sorgt für eine warme, leicht harzige Note im Abgang, die an Nelken oder Zimt erinnert, ohne dominant zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung ist für Menschen, die klassische Steak-Aromen um eine feine Süße erweitern möchten. Sie passt zu Rindersteaks genauso wie zu Schweinebraten oder gegrillten Wurstwaren. Auch für gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln ist sie ideal, weil die mediterranen Kräuter und die dezente Süße hervorragend mit Röstaromen harmonieren.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist diese Mischung die vielseitigste Erweiterung, die in dein Gewürzregal wandern kann. Ohne Rub-Studium, ohne 20 verschiedene Gewürzdosen im Küchenregal. Nur mit einer Mischung, die im Alltag am Grill und in der Küche fast überall passt.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnt. \u003cem\u003eUnd der wichtigste Tipp.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eRindersteaks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf das ruhende Steak nach dem Grillen. Die Süße hebt die Karamellisierung hervor, die Kräuter setzen einen mediterranen Akzent, ohne den Fleischgeschmack zu überdecken.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eBraten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eIdeal für Schweinebraten, Rinderbraten oder Wildbraten. Vor dem Servieren aufs Fleisch streuen, oder als Basis für die Bratsauce.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGegrilltes Gemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf gegrillten Zucchini, Auberginen, Paprika, Ofenkartoffeln oder Kürbis. Die mediterrane Kräuternote harmoniert perfekt mit dem Röstaroma vom Grill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGrill-Marinaden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAls aromatische Basis für Marinaden. Mit Olivenöl, Sojasauce oder etwas Wein vermengt, entsteht eine würzige Grundmarinade für Kurzgebratenes und Grillgut.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eWurstwaren und Geflügel\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf Bratwurst, gegrilltes Hähnchen oder Ente. Die Süße und die Kräuternote passen besonders gut zu Geflügel und würzigen Wurstsorten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtigster Tipp: Erst grillen, dann würzen.\u003c\/strong\u003e Der Honig und der Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Das Fleisch also erst salzen und grillen, und die Honig Pfeffer Mischung erst nach dem Grillen aufs ruhende Steak oder den Braten streuen. Für Marinaden gilt: nur kurz einwirken lassen und beim Grillen aufpassen, dass die Marinade nicht schwarz karamellisiert.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch nur mit Salz gewürzt grillen oder braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte im Innern verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren eine kleine Menge Honig Pfeffer gleichmäßig auf Fleisch, Gemüse oder Braten streuen. Für ein normales Steak reicht eine halbe bis eine Prise pro Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht während des Grillens direkt in die offene Flamme würzen. Honig und Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Immer erst nach dem Grillen aufstreuen oder bei Marinaden nur kurz einwirken lassen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Die schwarze Metalldose ist wiederverwendbar. Nach Verbrauch der Mischung eignet sie sich hervorragend zum Aufbewahren anderer Gewürze, kleiner Kaffee-Portionen oder als edles Aufbewahrungsgefäß in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eSüßlich. \u003cem\u003eAber ausbalanciert.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003ePfeffer, Speisesalz, Koriander, Paprika, Zwiebeln, Knoblauch, Basilikum, Thymian, Piment, Honig, Zucker, Aroma\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eGeschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eDie Mischung, nach der Kunden immer wieder fragen.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eJetzt auch für deine Küche.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"110g","offer_id":58380561088860,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/HonigPfeffer.jpg?v=1784825654","url":"https:\/\/beef-art.de\/products\/honig-pfeffer","provider":"BEEFart WAGYU \u0026 STEAK SHOP","version":"1.0","type":"link"}