{"product_id":"steakpfeffer","title":"Steak Pfeffer","description":"\u003cdiv class=\"bf-page\"\u003e\n\u003c!-- HERO --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-hero\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-eyebrow\"\u003eBEEFart · Hauseigene Gewürzmischung\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eSteak Pfeffer Bold Grind. \u003cspan class=\"accent\"\u003eErst grillen, dann würzen.\u003c\/span\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eUnsere hauseigene Gewürzmischung für Steak und Grill. Grob gemahlen, kräftig im Pfeffer, mit einer feinen Süße aus Honig und einer würzigen Tiefe aus Zwiebeln, Knoblauch und Koriander. Kein Ersatz für Salz und Pfeffer in der Küche. Sondern die Krönung, die aus einem gebratenen Steak ein Wochenend-Ritual macht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp class=\"bf-lead\"\u003eKein Alltagsgewürz. Aber die Mischung, die dein Steak zum Highlight macht.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- AKKORDEONS --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-accordion\"\u003e\n\u003cdetails open=\"\" class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e01\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAuf einen Blick\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWas diese Mischung \u003cem\u003eanders macht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eStandard-Steak-Gewürze aus dem Supermarkt sind meist fein gemahlen, damit sie sich einfach dosieren lassen. Der Nachteil: Sie verschwinden auf dem Fleisch, bilden eine gleichmäßige Schicht und geben ihre Aromen sofort ab, ohne einen bewussten Genussmoment zu erzeugen. Bei dieser Mischung ist das anders.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie grob gemahlenen Pfefferkörner bleiben als sichtbare Struktur auf dem Fleisch, platzen beim Bissen auf und geben ihre Aromen konzentriert frei. Meersalz sorgt für die Grundsalzigkeit, Paprika für Farbe und leichte Röstnote, Honig für eine dezente Süße, die die Karamellisierung im Braten verstärkt. Das Ergebnis: kein einheitliches Würz-Erlebnis, sondern eine Textur, die dein Steak mit jeder Zunge-Berührung neu würzt.\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-pullquote\"\u003eKein Gewürz, das sich unterordnet. Sondern eine Mischung, die im Steak einen bewussten Akzent setzt.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e02\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eWarum hauseigen\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eAus dem Laden. \u003cem\u003eFür den Grill zu Hause.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eBei BEEFart beraten wir jeden Tag Kunden zu Steaks. Zu Cuts, zu Herkunft, zu Zubereitung. Und immer wieder taucht dieselbe Frage auf: Womit würzt ihr eigentlich das Fleisch? Aus dieser Frage ist diese Mischung entstanden. Nicht als Marketing-Produkt, sondern als Antwort auf eine Frage, die wir wirklich beantworten wollten.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDie Zusammensetzung ist bewusst reduziert. Kein exotisches Aroma, kein trendiger Trüffel-Salz-Superlativ, kein Marketing-Trick. Sondern die klassischen Aromen, die zu einem hochwertigen Rindersteak passen: grober Pfeffer für Charakter, Meersalz für Grundton, Paprika für Röstnote, Zwiebeln und Knoblauch für Würze, Honig für den Karamell-Ton und Koriander für die aromatische Tiefe.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e03\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eGeschmack und für wen es sich lohnt\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eGrob, würzig, mit einer feinen Süße. \u003cem\u003eUnd einer Röstnote, die den Grill vorweg nimmt.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003eDer erste Eindruck der Mischung ist der grobe Pfeffer. Kräftig, aber nicht aufdringlich scharf. Dahinter die dezente Süße aus Honig, die auf dem heißen Steak karamellisiert und zusätzliche Röstaromen entwickelt. Paprika bringt eine feine Rauchnote mit, Zwiebeln und Knoblauch sorgen für die klassische Steak-Würze. Koriander und Cumin runden das Ganze mit einer aromatischen Tiefe ab, die an gute Barbecue-Rubs erinnert, ohne so intensiv zu werden.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eDiese Gewürzmischung ist nicht für den täglichen Pfeffergebrauch gedacht. Für Nudelwasser oder klassisches Würzen beim Kochen darf gerne Salz und Pfeffer aus der Mühle ran. Bold Grind kommt zum Einsatz, wenn ein hochwertiges Steak, ein Burger-Patty oder ein Grillstück auf den Teller kommt und den letzten aromatischen Akzent braucht.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003eWenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist diese Mischung die einfachste Erweiterung, die aus einem guten Steak-Abend ein herausragendes Grill-Erlebnis macht. Ohne Rub-Studium, ohne 20 verschiedene Gewürzdosen im Küchenregal. Nur mit einer Mischung, die für gutes Fleisch gemacht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e04\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eVerwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWofür sie sich lohnt. \u003cem\u003eUnd der wichtigste Tipp.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eIdeal für:\u003c\/strong\u003e\u003c\/p\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eRindersteaks\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eDer Klassiker. Nach dem Grillen oder Braten auf das ruhende Steak streuen. Ribeye, Entrecôte, Filet, Tri-Tip, alle profitieren von der groben Textur und dem würzigen Aroma.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eBurger-Patties\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKurz vor dem Servieren aufs fertige Patty streuen. Die grobe Struktur bleibt sichtbar und aromatisch, ohne durch die Röstaromen des Patties überdeckt zu werden.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGegrilltes Gemüse\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf gegrillte Zucchini, Aubergine, Paprika oder Maiskolben. Die Süße aus Honig karamellisiert leicht und ergänzt das Röstaroma vom Grill.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eKartoffelgerichte\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAuf Bratkartoffeln, Ofenkartoffeln oder Kartoffelspalten. Die Mischung passt besonders gut zu Kartoffeln mit Röstaromen.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eGrillsaucen und Marinaden\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eAls Basis für eigene BBQ-Saucen oder Marinaden für Kurzgebratenes. Mit etwas Olivenöl oder Sojasauce vermengt entsteht eine würzige Grundwürze.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtigster Tipp: Erst grillen, dann würzen.\u003c\/strong\u003e Der Honig und die feineren Zutaten würden beim direkten Kontakt mit hoher Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Das Fleisch also erst salzen und grillen, und die Bold Grind Mischung erst nach dem Grillen aufs ruhende Steak streuen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e05\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eAnwendung\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eDrei Schritte. \u003cem\u003eNicht mehr.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-steps\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e1.\u003c\/strong\u003e Das Steak nur mit Salz gewürzt grillen oder braten, bis die gewünschte Garstufe erreicht ist.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e2.\u003c\/strong\u003e Das Fleisch vom Grill oder aus der Pfanne nehmen und einige Minuten ruhen lassen, damit sich die Fleischsäfte im Innern verteilen.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-prep-step\"\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003e3.\u003c\/strong\u003e Kurz vor dem Servieren eine kleine Menge Bold Grind gleichmäßig aufs Steak streuen. Für ein normales Steak reicht eine halbe bis eine Prise pro Portion.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eWichtig:\u003c\/strong\u003e Nicht während des Grillens würzen. Der Honig würde bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Immer erst nach dem Grillen aufstreuen.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eAufbewahrung:\u003c\/strong\u003e Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.\u003c\/p\u003e\n\u003cp\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eTipp:\u003c\/strong\u003e Die schwarze Metalldose ist wiederverwendbar. Nach Verbrauch der Mischung eignet sie sich hervorragend zum Aufbewahren anderer Gewürze, kleiner Kaffee-Portionen oder als edles Aufbewahrungsgefäß in der Küche.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e06\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eZutaten\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eKlassisch. \u003cem\u003eOhne Umwege.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-label\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eZutaten\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003ePfeffer, Meersalz, Paprika, Zwiebeln, Petersilie, Knoblauch, Koriander, Zucker, Honig, pflanzliches Öl, Gewürze, Cumin\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eOhne\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKünstliche Aromen, Geschmacksverstärker, Konservierungsstoffe, Rieselhilfen\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cp style=\"margin-top: 20px;\"\u003e\u003cstrong style=\"color: var(--bf-gold-bright); font-weight: 500;\"\u003eHinweis:\u003c\/strong\u003e Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003cdetails class=\"bf-acc-item\"\u003e\n\u003csummary class=\"bf-acc-trigger\"\u003e\u003cspan class=\"bf-acc-num\"\u003e07\u003c\/span\u003e \u003cspan\u003eHerstellerinfo\u003c\/span\u003e \u003cspan class=\"bf-acc-icon\"\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/summary\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-content\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-acc-inner\"\u003e\n\u003ch3\u003eWer es hergestellt hat. \u003cem\u003eUnd wer dahinter steht.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h3\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-box\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-grid\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eHergestellt für\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eBEEFart GmbH\u003cbr\u003eOffenbachplatz 3, 50667 Köln\u003cbr\u003eDeutschland\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eVerpackung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eWiederverwendbare, edle schwarze Metalldose\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-fact-row\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-key\"\u003eAufbewahrung\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-val\"\u003eKühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Dose gut verschlossen halten.\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/details\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c!-- CLOSING --\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-closing\"\u003e\n\u003cdiv class=\"bf-mark\"\u003e✦ ✦ ✦\u003c\/div\u003e\n\u003ch2\u003eNicht für den Alltag am Herd.\u003cbr\u003e\u003cem\u003eAber für die Momente am Grill.\u003c\/em\u003e\n\u003c\/h2\u003e\n\u003cp class=\"bf-signature\"\u003eChristian und das BEEFart Team, Köln\u003c\/p\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003c\/div\u003e","brand":"BEEFart","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58390545989980,"sku":null,"price":8.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1011\/3204\/2588\/files\/SteakPfeffer_1.jpg?v=1784825654","url":"https:\/\/beef-art.de\/products\/steakpfeffer","provider":"BEEFart WAGYU \u0026 STEAK SHOP","version":"1.0","type":"link"}