Bone-in

Bone-in Cuts. Der Knochen ist nicht nur Deko.

Cowboy Cut, Tomahawk, Porterhouse, T-Bone, Bistecca Fiorentina Steaks, die den Knochen bewusst mitbringen. Weil er beim Braten Aroma abgibt, das Fleisch vor Übergarung schützt und den Cut zu dem macht, wofür Steak-Kenner ihn suchen: ein Stück, das mehr ist als ein Portionssteak.

Für den Abend, an dem das Steak nicht Beilage, sondern Ereignis ist.