ein Laden wie Köln selbst: echt, herzlich & einzigartig
Willkommen in der BEEFart Familie
Wir haben BEEFart 2019 als Familienunternehmen in Köln aus Liebe zu gutem Fleisch und dem Wunsch, es anders zu machen gegründet.
Was mit einem kleinen Eckladen und viel Leidenschaft begann, ist heute ein Ort für alle, die Fleisch lieben. Ein Treffpunkt für Genießer und tolle Gespräche. Hier geht es um mehr als nur gutes Essen. Es geht um Haltung, um Genuss und um´s kölsche Hätz.
Unser Qualitäts-versprechen:
Bei BEEFart steht der Name für ein Versprechen: Fleischkompetenz auf absolutem Spitzenniveau. Was 2019 als kleiner Eckladen in der Kölner Neumarkt-Passage begann, hat sich bis heute an unserem modernen Standort am Offenbachplatz zu einer der ersten Adressen für echte Fleisch-Gourmets entwickelt. Unser Anspruch ist dabei über die Jahre derselbe geblieben: Wir bieten dir nur das Beste, was die Welt des Genusses zu bieten hat.
Qualität entsteht nicht zufällig.
Sie beginnt bei den Menschen, die Tiere mit Respekt aufziehen. Sie wächst durch Erfahrung, Geduld und Verantwortung. Sie endet erst dann, wenn ein Produkt unsere eigenen Ansprüche erfüllt.
Aus diesem Grund arbeiten wir nur mit Produzenten zusammen, denen wir vertrauen.
Lieber bieten wir eine kleinere Auswahl an, hinter der wir vollständig stehen, als ein großes Sortiment ohne echte Überzeugung.
BEEFart war nie als klassische Metzgerei gedacht.
Mehr als ein Fleisch- geschäft
Wir möchten, dass unsere Kunden Fragen stellen, Neues entdecken und Zuschnitte kennenlernen, die sie vielleicht noch nie probiert haben.
Deshalb nehmen wir uns Zeit. Wir erklären Unterschiede zwischen Herkünften, sprechen ehrlich über Qualitäten und empfehlen ausschließlich Produkte, die wir selbst mit Begeisterung genießen.
Wer bei BEEFart einkauft, nimmt nicht nur ein Steak mit nach Hause.
Man nimmt Wissen mit, Erfahrung und Leidenschaft. Das gute Gefühl, genau das Richtige ausgewählt zu haben.
Esst weniger Fleisch, dafür besseres
Wir sind keine Bio Vollblut Aktivisten. Wir sind auch keine BBQ-Bro´s. Wir sind irgendwo dazwischen.
Wir glauben, dass gutes Fleisch mit Verantwortung anfängt. Bei den Bauern und Züchtern, die die Tiere aufziehen. Bei der Fütterung. Bei der Haltung. Bei den Wegen, die die Tiere in ihrem Leben zurücklegen. Deshalb arbeiten wir seit Jahren mit denselben Produzenten. Jack's Creek in Australien. Greater Omaha in Nebraska. John Stone in Irland. Ojo de Agua in Argentinien. LaMila, Garimori und Joselito in Spanien. Miyazakigyu in Japan.
Bei uns findest du deshalb kein Fleisch aus Massentierhaltung. Keine Wachstumshormone. Kein präventiv verabreichtes Antibiotikum. Keine Cuts, die aus unklarer Herkunft stammen. Dafür Rinder, die auf Weiden aufgewachsen sind, artgerecht gefüttert wurden und ein Alter erreicht haben, in dem sich Marmorierung und Fleisch-Qualität überhaupt entwickeln kann.
Weniger Fleisch essen, dafür besseres. Das ist keine Modeerscheinung. Das ist ein bewussterer Umgang mit dem, was auf deinem Teller liegt.
Unsere Zeitreise
2019
Aller Anfang in der Neumarkt-Passage
Mit einer klaren Vision für nachhaltigen Gaumenfreuden startete BEEFart in einem kleinen Eckladen der Kölner Neumarkt-Passage. Wir wollten mehr als ein klassisches Geschäft: eine Genusswelt, die alle Sinne anspricht und kompromisslose Qualität zelebriert. Von Beginn an standen artgerechte Weidehaltung, streng kontrollierte Herkunft ohne Hormone oder unnötige Zusätze und handverlesene Cuts im Mittelpunkt.
2020
1. Geburtstag
Mitten im ersten Jahr forderte die Pandemie die Kölner Innenstadt heraus. Dank der Treue unserer Kundinnen und Kunden wurde unser erstes Jubiläum zu einem ganz besonderen Moment. Mit perfekt portionierten Cuts für private Genießer, spannenden Side-Cuts und ausgewählten Feinkost-Kreationen kleiner Manufakturen brachten wir das Steakhaus-Erlebnis direkt nach Hause und blicken voller Zuversicht nach vorn.
2022
Kulinarische Spitzenklasse
Wir wollen dir immer das Beste bieten, was die kulinarische Welt bereithält, und genau deshalb gehen wir den nächsten großen Schritt. Durch unsere neue Partnerschaft mit Caviar House & Prunier ziehen echte Ikonen der Haute Cuisine bei BEEFart ein: feinster Prunier-Kaviar und der unvergleichlich zarte Balik-Lachs. Für die ganz besonderen Festtage und Menü-Highlights besorgen wir dir zudem frischen weißen Trüffel sowie edlen Wintertrüffel auf persönliche Vorbestellung. So machst du deinen Genussabend daheim zu einem Erlebnis auf Sterneniveau.
2023
Die Weichen stehen auf Zukunft: Vorbereitung & Umbau
Für uns beginnt ein emotionaler und aufregender Schritt. Unser kleiner Eckladen in der Neumarkt-Passage war der perfekte Start, doch die wachsende Nachfrage und unsere Vision für BEEFart brauchten einfach mehr Raum. Als sich die Chance bot, an den Offenbachplatz zu ziehen, wussten wir sofort: Das ist unser Ort.
Genau hier, an der lebendigen Nord-Süd-Fahrt mit direktem Blick auf die Kölner Oper, übernehmen wir die geschichtsträchtigen Räumlichkeiten des traditionsreichen Stoff Müller. Hinter den Kulissen beginnen nun die aufwendigen Arbeiten: Mit viel Leidenschaft und Herzblut verwandeln wir den Traditionsstandort Schritt für Schritt in ein modernes, großzügiges Fachgeschäft für exklusiven Fleischgenuss.
2024
Grand Opening am Offenbachplatz
Der Moment, auf den wir so lange hingearbeitet haben: Die Türen an unserem neuen Standort am Offenbachplatz öffnen sich. Auf deutlich erweiterter Fläche und in modernem Design erwacht unsere Vision vollends zum Leben. Hier finden unsere Premium-Cuts und exklusiven Feinkost-Highlights die perfekte Bühne. Doch der neue Laden ist viel mehr als nur Verkaufsfläche: Er ist zu einem echten Treffpunkt geworden. Wie man es von früher von der klassischen Fleischtheke kennt, kommt man hier zusammen, tauscht sich über Grilltechniken, Rezepte und Zubereitung aus, plaudert aber genauso über persönliche Dinge und das Leben im Veedel. Ein Raum für echte Begegnungen, persönliche Gespräche und kompromisslosen Genuss, eben eine Fleischtheke 2.0.
2025
Premiere des Wagyu Mastertable
Ein neues Highlight für Gourmets: Wir starten unseren exklusiven Wagyu Mastertable. Bei diesen besonderen Genussabenden servieren wir ein perfekt abgestimmtes 5-Gang-Menü rund um edelste Wagyu-Cuts, meisterhaft begleitet von erlesenen Weinen aus dem Hause Le Moissonnier.
2026
Der nächste Schritt: Unser Onlineshop
Der BEEFart-Onlineshop ist live. Was du bisher nur bei uns im Shop am Offenbachplatz bekommen hast, kannst du jetzt auch bundesweit bestellen. Handverlesenes Premium-Fleisch, Wagyu von Jack's Creek und Miyazakigyu, Dry Aged aus Irland, US Prime aus Nebraska und ausgewählte Feinkost. Frisch geliefert per Overnight-Express. Und mit persönlicher Beratung via WhatsApp, weil gutes Fleisch Vertrauenssache ist.
Geschenkideen
Besondere Anlässe verdienen besonderen Genuss. Statt austauschbarer Präsente verschenkst du mit BEEFart unvergessliche Momente am Grill und am Esstisch. Unsere Themenwelten geben dir die perfekte Inspiration für abgestimmte Präsente, von italienischer Pasta mit Wagyu-Bolognese bis zum opulenten Steak-Abend mit gereiftem Wein. Finde deine Favoriten und stelle dir dein Paket frei nach Geschmack zusammen. Wenn du eine ganz individuelle Zusammenstellung oder persönliche Beratung wünschst, sprich uns einfach direkt an. Wir stellen dir gerne dein maßgeschneidertes Geschenkpaket zusammen.
