Alle Roastbeefs

Roastbeef, Striploin, New York Strip,

der klassische Steak-Cut aus dem hinteren Rinderrücken, mit dem charakteristischen Fettrand und einer klaren Faser-Struktur. Vom US Prime aus Nebraska über argentinisches Ojo de Agua und irisches Dry Aged bis zum Wagyu Roastbeef in BMS 3-5, 6-8 und 9+ oder dem japanischen Miyazakigyu A5.