Honig Pfeffer

Was diese Mischung anders macht.

Süßliche Gewürzmischungen sind auf dem Markt häufig zu süß, zu klebrig oder überladen mit exotischen Zutaten, die vom Fleischgeschmack ablenken. Diese Mischung hier ist bewusst anders angelegt. Die Süße kommt aus echtem Honig und wenig zusätzlichem Zucker. Dazu die klassische Pfefferbasis für Charakter, mediterrane Kräuter wie Basilikum und Thymian für aromatische Tiefe, und Piment als überraschende Note, die das Ganze warm und rund macht.

Das Ergebnis ist eine Mischung, die nicht dominiert, sondern begleitet. Die Süße hebt die Karamellisierung im gebratenen Fleisch hervor, die Kräuter bringen mediterrane Frische ins Spiel, und der grobe Pfeffer sorgt für die spürbare Textur. Perfekt für Menschen, die klassische Steak-Aromen mit einer leichten Süße mögen, ohne sich für eine reine BBQ-Rub-Süße entscheiden zu wollen.

Die Mischung, die Kunden immer wieder kaufen.

Wenn Kunden zum ersten Mal in den Laden kommen und nach einer Empfehlung fragen, landen sie irgendwann bei dieser Mischung. Und wenn sie das zweite Mal kommen, kaufen sie sie meist wieder mit. Diese Beobachtung machen wir seit Jahren, und daraus ist der Ruf entstanden: Die beliebteste Pfeffermischung in unserem Sortiment.

Der Grund dafür ist wahrscheinlich die Vielseitigkeit. Bold Grind ist für Menschen, die ihren Steak-Pfeffer kräftig und puristisch mögen. Honig Pfeffer ist für alle anderen. Für die, die Braten machen. Für die, die auch mal Gemüse grillen. Für die, die Steaks mit einer feinen Süße kombinieren. Für die, die eine Mischung suchen, die im Alltag am Grill oder in der Küche fast überall passt.

Süßlich, würzig, mediterran. Und mit einer warmen Piment-Note im Abgang.

Der erste Eindruck der Mischung ist die feine Süße aus Honig und Zucker. Nicht klebrig, sondern dezent im Hintergrund. Dann kommt die klassische Pfefferschärfe, gefolgt von einer aromatischen Welle aus Koriander, Paprika und mediterranen Kräutern wie Basilikum und Thymian. Der Piment sorgt für eine warme, leicht harzige Note im Abgang, die an Nelken oder Zimt erinnert, ohne dominant zu werden.

Diese Gewürzmischung ist für Menschen, die klassische Steak-Aromen um eine feine Süße erweitern möchten. Sie passt zu Rindersteaks genauso wie zu Schweinebraten oder gegrillten Wurstwaren. Auch für gegrilltes Gemüse und Ofenkartoffeln ist sie ideal, weil die mediterranen Kräuter und die dezente Süße hervorragend mit Röstaromen harmonieren.

Wenn du bereits gutes Fleisch kaufst, und das tust du, sonst wärst du nicht hier, dann ist diese Mischung die vielseitigste Erweiterung, die in dein Gewürzregal wandern kann. Ohne Rub-Studium, ohne 20 verschiedene Gewürzdosen im Küchenregal. Nur mit einer Mischung, die im Alltag am Grill und in der Küche fast überall passt.

Wofür sie sich lohnt. Und der wichtigste Tipp.

Ideal für:

Wichtigster Tipp: Erst grillen, dann würzen. Der Honig und der Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Das Fleisch also erst salzen und grillen, und die Honig Pfeffer Mischung erst nach dem Grillen aufs ruhende Steak oder den Braten streuen. Für Marinaden gilt: nur kurz einwirken lassen und beim Grillen aufpassen, dass die Marinade nicht schwarz karamellisiert.

Drei Schritte. Nicht mehr.

Wichtig: Nicht während des Grillens direkt in die offene Flamme würzen. Honig und Zucker würden bei direkter Hitze verbrennen und bittere Aromen entwickeln. Immer erst nach dem Grillen aufstreuen oder bei Marinaden nur kurz einwirken lassen.

Aufbewahrung: Kühl, trocken und lichtgeschützt lagern. Die Metalldose gut verschlossen halten, damit die Aromen erhalten bleiben und keine Feuchtigkeit eindringt.

Tipp: Die schwarze Metalldose ist wiederverwendbar. Nach Verbrauch der Mischung eignet sie sich hervorragend zum Aufbewahren anderer Gewürze, kleiner Kaffee-Portionen oder als edles Aufbewahrungsgefäß in der Küche.

Süßlich. Aber ausbalanciert.

Hinweis: Die verbindliche Zutatenliste und die Nährwertangaben findest du auf dem Etikett der Metalldose.

Wer es hergestellt hat. Und wer dahinter steht.