Die wohl besten Steaks der Welt
kommen aus den USA. Ohne Wenn und Aber.
Wer unser US Beef einmal probiert hat, weiß, wie ein Steak schmecken sollte. Die ausgeprägte Marmorierung macht dieses Fleisch nicht nur optisch zum Highlight. Der buttrige, zart-würzige und fast karamellige Geschmack überzeugt selbst anspruchsvolle Steakliebhaber.
Unser US Beef stammt von der Greater Omaha Packing Company aus Nebraska. Die Angus- und Hereford-Rinder werden von Farmen innerhalb eines Umkreises von rund 400 Kilometern um Omaha bezogen. In den ersten acht Lebensmonaten grasen sie frei auf den weiten Weiden Nebraskas und South Dakotas. Anschließend werden sie mindestens 120 bis 150 Tage mit Mais gefüttert. Genau diese Mais-Endmast baut die typische intramuskuläre Marmorierung auf.
Greater Omaha war 2005 der erste Fleischbetrieb in den USA, der auf das Non-Hormone-Treated-Cattle-Programm (NHTC) umgestellt hat. Keine Wachstumshormone, keine präventiven Antibiotika. Die höchste USDA-Bewertung Prime bekommen nur etwa zwei Prozent des amerikanischen Rindfleischs. Genau dieses Prime findet den Weg zu uns.
