Australisches Wagyu
vom preisgekrönten Familienbetrieb aus New South Wales.
Die Jack's Creek Farm liegt am Fuße der Great Dividing Range in New South Wales. Auf den weiten Weiden hält Familie Warmoll seit Jahrzehnten Black Angus und Wagyu-Rinder. Die Tiere grasen in den ersten Lebensmonaten frei auf der Weide und bekommen anschließend mindestens 150 Tage lang Getreidefutter, das David Warmoll teils selbst anbaut, teils von benachbarten Farmen bezieht.
Genau diese Kombination aus Weidezeit und langer Getreidefütterung baut die charakteristische Wagyu-Marmorierung auf. Jack's Creek wurde mehrfach mit den World Steak Awards ausgezeichnet und gehört zu den bekanntesten Wagyu-Produzenten weltweit.
Bei uns findest du die Jack's-Creek-Cuts in verschiedenen Marmorierungsgraden: BMS 3 bis 5 für den Einstieg, BMS 6 bis 8 als goldene Mitte und BMS 9+ als absoluter Höhepunkt.
