Beefart kategorie · alle Iberico

Alle Iberico. Die spanische Antwort auf Wagyu.

Was Wagyu für Japan ist, ist Iberico für Spanien: ein Kulturgut mit tiefer Geschichte, das durch Genetik, Haltung und Fütterung entsteht und nicht durch Marketing. Freilaufhaltung in den Dehesas, Eichelmast in der Montanera, langes Reifen im Fett.

Bei uns findest du Iberico von drei spezialisierten Produzenten: LaMila, Garimori und Joselito. Vom Filet über die Pluma bis zum Bellota-Sparerib und Gran Reserva Schinken, jeder Cut ist eine eigene Erfahrung.